【食材ECゆいマーケット】

特殊な冷凍技術により今までの冷凍加工の概念を崩す新しい「冷凍フルーツ」が誕生しました。
氷の結晶が非常に小さく歯ごたえも柔らかくフルーツ本来の風味や糖度も増し、更に美味しくなりました。
【シャインマスカット】
爽やかな甘みとサクッとした歯ごたえで、世代を問わず人気のシャインマスカット。
シャインマスカットは、「ブドウ安芸津21号」×「白南」を交雑して育成した、2006年に品種登録された新品種です。
皮ごと食べられるなど品質は良いけれども栽培が難しい「ヨーロッパブドウ」と、栽培がしやすい「アメリカブドウ」の良いところを併せて持つ大粒の品種です。
また生産者も少なく、イチジク特有のすぐに痛む果実として流通に不向きであるため、
市場で見ることはあまりない果実です。
【ナガノパープル】
「ナガノパープル」は、長野県須坂市で誕生したオリジナル品種で、栽培がとても難しく、市場の約1％しかない希少品種です。
そんなナガノパープルは一度口にしたら最後、リピートでの購入者が多い至福のぶどうです。
「ナガノパープル」は1房で赤ワイン1本分、巨峰の4倍ものポリフェノールを摂取でき『美容・健康』に魅力の葡萄です。
また、葡萄は同技術・冷凍でその豊かな風味が更に感じられるフルーツデザートへと変化します。
特にナガノパープルにおいては巨峰やピオーネと比べて、より香り豊かで味わい深くなります。